مرکز تحقیقات بیماریهای گوارش و کبد

درمانگاه تخصصی سلیاک بیمارستان شهید بهشتی (ره) استان قم

درمانگاه تخصصی سلیاک استان قم با حضور جناب آقای دکتر شهباز خانی (مدیر عامل انجمن حمایت از بیماران سلیاک) و مسئولین محترم دانشگاه علوم پزشکی قم، 11 خرداد ماه 1395 به سرپرستی جناب آقای دکتر محمدرضا قدیر در بیمارستان شهید بهشتی (ره)، بخش آندوسکوپی، مرکز تحقیقات بیماریهای گوارش و کبد افتتاح گردید.

مبتلایان به بیماری سلیاک لازم است بدانند که با رعایت برنامه غذایی و حذف کامل غلات غیر مجاز، به طور کامل بهبود می یابند ولیکن باید تا پایان عمر در پرهیز کامل چنین غلاتی باشند و برنامه غذایی مناسب خود را رعایت نمایند.

این مطلب جهت کمک به افراد مبتلا به سلیاک جهت رعایت رژیم غذایی فاقد گلوتن می باشد.

مواردی که باید پرهیز کنند:

نان معمولی – نان باگت – نان سفید – بیسکویت

مواد کنسرو شده- سوسیس – کالباس – کتلت – ماکارانی – کباب کوبیده رستورانها – شنیسل مرغ و گوشت – پیتزا

سس سفید – سس گوجه فرنگی – سس مایونز – سس خردل – سس سویا

قهوه – نسکافه – سوهان – حلوا – آب نبات – فرنی – گز – کمپوت – چیپس – کشک – سرکه سفید – چای حاوی هل – نوشابه های الکلی – آبجو

دارچین

گندم – جو – آرد سفید – نشاسته

مواردی که میتوانند استفاده کنند:

چای – شیر بدون چربی یا کم چرب – نوشابه غیر الکلی

نان ذرت – بلال – سیب زمینی – عدس – برنج – لوبیا قرمز – باقلا – نخود

تخم مرغ – میوه – بستنی – بلوط – کنگر

انواع گوشت بصورت کباب یا بخارپز

بادام – پسته – گردو – فندق – تخم آفتاب گردان – کنجد

روغن ذرت  - روغن زیتون – روغن بادام زمینی – روغن مایع – روغن کرچک

نمک – فلفل – شکر – ادویه    

آدرس: قم، بلوار شهید بهشتی، مرکز آموزشی پژوهشی درمانی شهید دکتر بهشتی (ره)، کلینیک ویژه- طبقه اول، مرکز تحقیقات بیماریهای گوارش و کبد

تلفن:  2538105062 (98+)

ایمیل: ghdrc@muq.ac.ir